Pääsin tänään testaamaan uutta muffinssivuokaani.
Siskokullalle siis kiitos silikonisesta vuuasta ja leivonta-alustasta! Tein nämä muffinssit ihan tavallisen ohjeen mukaan. Korvasin kananmunan soijajauho-vesi seoksella. Osassa on vattuja ja osassa pätkispaloja piilossa. Kriittisten makutuomareideni kotiuduttua saan tuomion onnistumisesta...
Lisäys: "Oli hyvää ja pehmeetä!"
Tulipa vielä koitettua valmista piirakkapohjaa (pakaste), joka kummasti "kutistui" takaisin miltei alkuperäiseen muotoonsa uunissa. Täytteenä seos: vispiä, crème fraîchea ja fariini/muskvadosokeria <- ohjetta täytteeseen otin Kirsin keittiöstä. Pinnalla vadelmia, (jotka loppuivat yllättäen kesken) +hyytelösokerikuorrutus. Vajaavattuiseen kulmaan tein pätkistestin pintaan.
Kommentit